杀一青

　　杀二青中解块

　　刚制作出的茶叶泡的茶

　　保靖黄金古茶产于保靖县葫芦镇黄金村等周边地区。黄金古茶历史悠久，品种独特、品位极佳。清朝嘉庆年间曾钦定为贡品，有“一两黄金一两茶”的历史传说。近年为随着科技进步和发展，通过检测，中国茶学会理事长，著名茶学专家杨亚军，中国茶学会副理事长，湖南农大茶学系博士生导师、著名茶叶评审专家施兆鹏，湖南省茶叶研究所原副所长、研究员彭继光等茶叶品评专家，品饮黄金古茶后，均赞不绝口，誉“黄金古茶是他们几十年来品饮茶中属中国最好的绿茶”。称：“黄金古茶是中国绿茶产业巨大金矿”。“是我国著名的两个珍贵的绿茶资源之一”。经检测显示，黄金古茶含氨基酸与白茶相当，而含茶多酚和咖啡碱则高于安吉白茶。制作出这种上好的茶叶，全部是家庭式作坊，进行传统的手工制作，制作工艺如下：

　　1、采茶。2、凉干。3、杀一青。4、杀二青。5、焙干。

　　黄金古茶具有发芽早、产量高、品质好、抗低温、抗高温、抗病虫、只宜扦插繁殖等特点。适宜在保靖县及武陵山区的广大中高海拔区域大力推广。有利于快速成园，达到早投产、早高产、早收益的目的，为广大老百姓谋利。