“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”这是晚唐诗人王驾描写春社的诗句。

　　在湘西的土家苗寨，春社是一种传统习俗，俗称“吃社”。

　　“五戊一社”，老人常这样说，意思是立春后的第五个戊日即为社日。

　　每年此时，山野里花开草长、清香四溢，令人陶醉。在繁多的花草之中，有一种名叫青蒿的小草，在田头地角、清溪道边肆意生长，它是社饭中的主要原料，青蒿以叶细背白者为最佳。

　　每到春社，家家户户的妇女和小孩会到田间地头去在采撷鲜嫩的青蒿和野葱，准备煮社饭。将它带回家中，用清澈的井水清洗干净，切细碾碎，反复捏揉，去尽苦水，放在铁锅中，用小火焙干。同时，把野葱、腊肉等洗好切成丁，炒熟后与青蒿搅匀。这时把雪白的糯米，也可以掺和一些粘米，放入滚开的铁锅中，稍微煮几分钟，把米舀出，放入筛中，漏尽水分，倒入簸箕，与水蒿、腊肉等掺均和匀，然后放入锅中用文火焖制。约莫半小时后，铁锅开始散发诱人的社饭清香。揭锅看社饭，热气腾腾，芳香四溢，那色泽晶莹透明，那颜色青白杂揉，泛着光亮。

　　社饭入口，松软可口、油而不腻、老少皆宜，特别是那诱人的锅巴，又香又脆，视之，满口生津；闻之，香气扑鼻；吃之，唇齿留香。如果在锅巴中，再夹包些酸菜，那便是人间美味了，个中滋味，无法用言语去表达。

　　在农村老家，每年“吃社”时节，都会邀上亲友来家“过社”，共吃蒿菜社饭，共话春耕生产。“过了社，忙到夜”，春社过后农人要日夜忙于春耕生产，难得有时间走亲访友了。

　　香喷喷的社饭，带着浓浓的祝愿，传递着深深的情谊。