保靖县融媒体中心10月28日讯（通讯员 王晨）春茶采收刚过不久，保靖县葫芦镇米塔村的茶园还湿着。茶叶加工厂房里机器已经轰鸣起来，县人大代表、湖南抹茶科技有限公司副总经理洪先堂站在抹茶生产线旁，看颜色，又摊在掌心间。

“颜色要翠，粉要细，手一搓不能结团。”他说这话时，手指上还沾着一点绿，“做茶这行，骗不了人。你糊弄它一回，它糊弄你一年。”

一根茶苗，在心里长了十几年

洪先堂是土生土长的米塔村人。茶的种子，最早是父亲替他种下的。

2009年，父亲在全村率先试种了两亩保靖黄金茶。茶苗栽下去那年春天，他跟着父亲一趟趟往山上跑，培土、除草、看新芽。

后来他外出打工，去深圳的厂子里上过班，也回湘西做过个体生意。走得再远，他心里总惦记着那片山。2012年，他回村种下自己的第一批保靖黄金茶。“走得再远，根始终在茶山。”这句话，他后来说了很多遍。

2015年，保靖黄金茶的名气渐渐起来了。洪先堂贷了10万元，在村里办起茶叶加工厂，正式回村做茶。

2017年2月，他任保靖县米塔茶业贸易有限公司董事长。米塔茶业的销量一年一个台阶：2016年年产茶只有250公斤，到2020年，已经能包下整个合作社九百多亩的全部产量。

茶厂办红了，乡亲们的眼光也跟着落到了他身上。2017年7月，洪先堂当选米塔村村主任；同年11月，他牵头成立保靖县米塔茶叶专业合作社。合作社拥有茶叶种植基地530亩，承担起带动米塔、尖岩、官庄、桃花坪、半白五个深度贫困村一百二十余户农户发展保靖黄金茶产业的重任，其中建档立卡贫困户八十四户。合作社采取“四跟四走”产业扶贫模式——资金跟着穷人走，穷人跟着能人走，能人跟着项目走，项目跟着市场走，坚持“合作社+基地+农户+建档立卡贫困户”的经营理念。2019年1月，洪先堂任合作社理事长，把分散的茶农组织起来，把茶园、加工和市场连成一条线。

三年不打药，一场没人看好的硬仗

产量上去了，洪先堂心里却压着一块石头。

市场上对茶叶农残的检测越来越严，消费者的嘴巴也越来越‘刁’。”他坐在办公室的旧木椅上，话说得很慢，“保靖黄金茶是老祖宗留下的好东西。绝不能让农残砸这块金招牌。”

他和合作社理事会反复商量、调研，最后拍板：启动有机转换认证，用三年时间，把五百三十亩茶园改造成真正的有机茶园。

消息传出去，不少人说他“脑子发热”。三年不能打药、不能施化肥，产量肯定要掉，收入也要掉。有人当面劝他：“先堂，你这不是自己给自己找罪受？”

他的回答只有一句：“不熬这三年，以后连熬的机会都没有。”

有机转换第一年最难。合作社严格按照GB/T 19630- 2019《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》启动转换。洪先堂把社员和茶农全召集起来开会，话讲得很硬：化肥一包不能再进茶园，化学农药一瓶不能再喷。

规矩立下了，还得让人信得过、学得会。合作社“疏堵结合”：一方面制定严格奖惩制度，违规使用禁用投入品的，取消社员资格和相关优惠待遇；另一方面积极争取上级支持，引进诱虫灯、粘虫板、性诱剂等物理防治设备，组织技术人员手把手教农户制作和施用腐熟农家肥、有机肥，推广茶园间作绿肥改良土壤。

合作社让技术骨干和党员带头先试，并与贫困户签订帮扶协议书和劳务合同，明确转换期内按保底价收购鲜叶。

“我们不是在给茶园‘治病’，是在给茶园‘调理’。”洪先堂常站在田埂上跟乡亲们讲，“调理好了，这片土地自己就会强壮起来。”

头两年，茶园产量确实出现了波动。可合作社的用工量和鲜叶收购量，非但没减，反而稳中有升。2019年，合作社吸纳本地闲置劳动力1700人次参与采摘、加工和茶园接管；2020年，从两百余户农户中收购鲜叶六万多斤，采茶用工800人次，并优先安排贫困户务工。

老茶农洪富先记得清楚，那几年夏天，茶园里的草长得比茶还快，洪先堂带着人一排排往前挪，衣服一天湿透三回。“有人笑我们傻，说别人家的茶园干干净净，而我们的像荒山。”老人顿了顿，“可他从来不松口。他说，干净不是看上去干净，是喝进嘴里干净。”

2025年12月23日，合作社终于拿到《有机转换认证证书》。认证面积35.33公顷，产量31.8吨，产品名称为保靖黄金茶鲜叶。

证书发到手里那天，洪先堂没急着拍照。他把纸摊在桌上看了很久，然后抬头对围着的社员说：“这张证书不是给我洪先堂个人的，是给米塔村所有坚持下来的茶农的。不是终点，是节点。

从绿茶到抹茶，再闯一条新路

有机这条路走稳了，洪先堂又把目光投向了更远的地方。

2026年，受市场影响，传统绿茶售价走低。茶农们心里又开始发慌。洪先堂坐不住了，他主动谋变，自筹130万元投产抹茶深加工。

镇人大得知后积极协调上级部门，帮助对接项目资源，成功推动投资180万元的“五彩湘茶”项目落地米塔村。不久，一千七百平方米的新厂房拔地而起。洪先堂顺势联动三百余户茶农，建成2700亩抹茶标准化种植基地，通过产品迭代有效对冲绿茶市场下行风险。

“以往只做绿茶，价格一跌就发愁。”茶农洪富先扳着手指算账，“如今跟着洪代表做抹茶，一亩茶园能增收五千余元。”

2026年4月，洪先堂出任湖南抹茶科技有限公司副总经理，站上更宽的平台。可即便身份变了，他最常待的地方还是那条生产线。

葫芦镇党委书记向函融点赞说：“洪先堂代表的产业转型，为全镇黄金茶抵御市场风险提供了可复制的实践样本。”

一片叶子，暖了一村人如今，洪先堂打造了980亩标准化茶园，布局3家线下直销门店，年产绿茶2万斤，销售额突破800万元；依托“公司+合作社+基地+农户”模式，带动95户400余名群众增收，茶叶采摘旺季年均吸纳季节性用工2000余人次，发放薪酬超40万元。

从“自己富”到“带民富”，这位扎根米塔村的产业能人，正把保靖黄金茶的价值链越做越长。

从有机转换到抹茶加工，洪先堂想得最多的，还是怎么把一套套培育制度固定下来、变成习惯。“证书有效期内我们还得年年接受检查，稍有松懈就可能被摘牌。”他说，有机认证就是给这片叶子发了一张“身份证”，证明它是干净的、放心的；以后人家喝到米塔的茶，不用担心吊胆地想“有没有农药”，这就是三年最大的收获。

傍晚时分，生产线停了。洪先堂走出厂房，沿着田埂往上走。茶园里还有几个留守的妇女在补剪枝条，看见他，笑着喊一声“洪代表”。他停下来，蹲下身捏了捏土，又抬头看了看山。

洪先堂仍守在抹茶生产线旁，带着茶农把“黄金叶”做成乡村振兴的“致富金叶”。风从山那边吹过来，满坡的茶树轻轻晃着，像一片翻动的绿浪。

一审：张晓莉

二审：何晗竹珺

三审：高　伟