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保靖县吕洞山镇:苗寨采茶人

来源:保靖县融媒体中心 作者:余静 编辑:吴学敏 2023-04-21 17:19:43
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保靖县融媒体中心4月21日讯(通讯员   余静)急弦繁管,万物萌生。保靖县吕洞圣山的春天,是绿色的海洋,那一行行保靖黄金茶是大海的波浪,在太阳下闪着耀眼的光。

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落下几拔春雨,再出连续几天暖阳,气温陡然升高,蛰伏了一个冬季的保靖黄金茶已然感受到春天呼唤,争先恐后的冒出头来,田野里盛开的桃花,河畔柔柔的杨柳风,共赴一场春的约会。

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采茶人龙老头两夫妇比太阳起得早,揣上芭蒌,戴上斗笠,包好中饭出门。往年采茶还有女儿作伴,今年年初,她嫁到圣山那边的村子。

在苗寨,一颗颗保靖黄金茶树就是人们的日历,该采茶了,是春分到了;该剪枝了,夏至到了;该上肥了,是立秋了……。在这片世外桃源,悠悠时光随吕洞河水从苗寨流过,四季时序,自成乐章。保靖黄金茶采过又吐新蕊,苗寨的孩子们像禾苗一样拔着节生长着,阵阵茶香让苗寨春意盎然。

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晨曦水雾将圣山渲染成一副水墨画,采茶人走向茶园,也就慢慢走入画中,太阳从圣上云海里升起,鸟儿开始鸣唱,微风吹过油菜花,整个画卷灵动起来。节气不等人,只要晚一点,茶芽就老了。清明前采下茶叶肥嫩,香气强烈,滋味鲜爽。品上一口,就好像拥整个春天入怀,抢在时令前采摘,才不辜负这天赐佳茗。

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苗寨的茶园就在圣山下,苗寨所有茶种人一样,他们种茶只遵循日月星辰的轨迹,施有机肥,坚决不喷洒农药,这种原生态的管培方式使得茶叶更加饱满,香气更加浓郁。吕洞苗寨的茶叶比外面的茶叶贵,却总被茶商抢购一空。

采茶人的手指在茶树间翻飞,去年夏天干旱,茶叶比往年要小很多,在浓密的树枝间采出茶芽有些困难,一个小时过去,芭蒌里并没有多少茶叶,大概三四两样子。采茶人并不着急,采茶是个细致活,最忌讳的是心浮气躁。

采摘春茶,只采一芽一叶,要求提手采,忌指甲掐切,以免将嫩茎折断,出现红梗红叶。采茶人将拇指和食指夹住茶叶以上的茎,向上轻提茶叶折落掌心,然后放入芭蒌积少成多。

采摘后的鲜叶经过杀青、提香等流程,经过一夜的劳作,成茶方成,通常五斤鲜叶才能炒成一斤干茶。而采摘的鲜叶质量好坏与成茶的品相息息相关。

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慢慢的,年轻的采茶人来到了茶园,整个茶山沸腾起来,歌声飘满山坡,“五六个玉米/放在火坑里/好籽都绽放/阿哥在等你/阿妹在哪里……”,洪亮动听的歌声绕过那开得正艳的桃花,绕过那一垅垅散清香的保靖黄金茶,最后落到采茶姑娘的心里…… 。你唱我和,年轻的情怀总是诗,苗家儿女的感情就是这样的热情赤诚。

龙老头听着歌声,满心欢喜,看到他们就看到年轻时的自己,他和爱人从赶边边场后相识、相知,生儿育女,风风雨雨携手走过一辈子。如今,她已两鬓斑白,龙老头也弯腰驼背。听着年轻的歌声,他又仿佛看见四十年前那个笑起来眼睛像月芽的姑娘。

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夕阳西下,老龙头夫妇提着鲜叶走向村口,收购的人马上迎了上来,抓起叶子看品质,连连点头称赞,明前的鲜叶一天一个价,今天的价格是100元一斤,十二斤鲜叶共卖得1200元;近年来,保靖黄金茶的名气越来越被大众认可,以前还需要走很多里山路还不一定能卖个好价钱。如今,得益于政府大力推广,吕洞山镇的茶旅融合产业发展如火如荼,苗寨百姓依靠茶叶脱了贫致了富,龙老头家更是盖起了两层雕花木楼,日子越过越有奔头。

劳累了一天,回到小院,龙老头拿出昨天手工炒的茶叶,泡上一杯,看茶叶在水中舒展,闻着袅袅茶香品茶,保靖黄金茶独特的香气和回甘在每一个味蕾上跳动。这一款故乡的茶,镌刻着这方山水的特殊印记,深邃厚重,芳香醇厚。龙老头品着保靖黄金茶,也就像品着这幸福的日子。

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“吱——”院门被推开,“阿爹……”,是女儿女婿回来了帮忙采茶了。月亮慢慢爬上圣山,温柔的灯光开始慢慢点亮这苗寨的夜晚,每盏灯下,苗寨采茶人平凡而又幸福的生活正在这片热土上续写……

一审:吴学敏

二审:周榆林

三审:高 伟

来源:保靖县融媒体中心

作者:余静

编辑:吴学敏

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