保靖县融媒体中心4月19日讯（记者   陈慧   彭顺）谷雨前后是采茶的旺季，这个节气内采摘的茶叶叫谷雨茶。连日来，保靖县吕洞山片区的茶农们抢抓时节采摘鲜叶，赶制一年当中上好的“谷雨茶”，留住“春天”的味道。

走进保靖县葫芦镇桃花坪村的高山有机茶园，随处可见星星点点的采茶人。茶农石春莲和丈夫石明正穿梭在茶垄中，熟练采摘嫩茶。谷雨茶，顾名思义是谷雨前后采摘的茶，也叫做“二春茶”。明人许次纾在《茶疏》中写道：“清明太早，立夏太迟。谷雨前后，其时适中。”谷雨时节气温回升快，雨量充沛，采摘的鲜叶，芽叶肥硕，色泽翠绿。“采茶熟手一天可采20多斤鲜叶，按照20元一斤算，她一天采茶收入就是500元。”石春莲介绍，谷雨前后，茶芽形态更饱满，鲜叶产量也更高，接连几天她都聘请周边村民采茶，最多的时候差不多有40人。

（石春莲和丈夫石明正在茶园采摘鲜叶   图：彭延斌）

从茶山赶回茶叶加工车间，石春莲夫妻俩第一时间打开制茶机器，将茶叶进行摊青、走水、揉捻、发酵、烘干等工序，车间里机器轰鸣，茶香阵阵。“谷雨可以说是红茶和绿茶的分水岭，谷雨以后我们马上迎来做红茶的高峰期，这时候茶叶长势旺盛，两叶、三叶制成红茶，茶汤呈琥珀色，口感醇厚香甜。”石春莲将4月18日赶制的今年第一批保靖黄金茶红茶进行分装打包，随后发往外地。

（石春莲和丈夫石明正进行摊青   图：彭延斌）

近年来，保靖县大力发展保靖黄金茶有机茶叶种植，发挥茶叶产业辐射带动作用。2023年，全县保靖黄金茶茶园总体面积稳定在15.5万亩，其中有机茶园认证6万亩。年干茶产量1480.7吨，综合产值23.16亿元。全县约2.1万户10万人通过从事茶产业增收，真正实现了一片叶子富了一方百姓。

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