保靖县融媒体中心12月16日讯（记者   陈慧   舒冰   通讯员   刘番）一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。12 月 16 日，一场聚焦柑橘产业与乡村文化的盛会——中国村厨村艺大晒“厨类拔萃·果燃不凡”主题活动暨 2024 年度武陵山片区柑橘品鉴会橘晒活动在湘西州保靖县盛大开启。来自省内外的39支代表队在晒场上晒橘果、橘品、橘艺、橘宴。华中农业大学教授、国家柑橘产业技术体系岗位专家伊华林，湖南省水果产业技术体系首席专家、湖南省农业科学院副院长、研究员李高阳以及湖南省水果产业技术体系岗位专家及实验站长，湘西州副州长刘冬生等州县领导嘉宾参与此次活动。

活动由省农业农村厅指导，湘西州农业农村局、商务局、工信局、文旅广电局、保靖县人民政府及湖南省柑橘协会联合主办，为期两天，分为品鉴及研讨会两部分。活动旨在深挖柑橘产业价值，融合多元乡村技艺，为乡村振兴注入强劲动力，全力打造武陵山区“聚橘地”特色名片。

随着工作人员切开颗颗鲜果，柑橘品鉴会的长廊里瞬间果香弥漫。武陵山片区各地优质柑橘摆满展台，色泽鲜亮、形态各异，参会嘉宾穿梭其间，细嗅果香、品鉴酸甜，不时交流着对不同品种柑橘品质的看法，现场气氛热烈而专业。

14点30分，备受瞩目的中国村厨村艺大晒橘晒展示环节开启全程直播模式。来自湖北省、江西省、广西壮族自治区、重庆市及湖南省怀化市、邵阳市、永州市、衡阳市、娄底市、郴州市、湘西州的39家企业的参晒队伍精神抖擞，队旗飘扬、口号响亮，身着靓丽服装依次亮相，展现各自独特风采。

在晒场厨房内，来自湘西韵莱农业与保靖硕丰农业的两支企业代表队及保靖县比耳镇、清水坪镇，永顺县小溪镇的乡镇代表队的村厨们在炉灶间大显身手，以柑橘为核心食材，巧妙构思、精心烹制橘宴，创意菜品一道道出炉，酸甜滋味与精湛厨艺完美融合。

比耳镇酉酉橙队带来了由八道菜组成的“橙意满满”宴席。主厨李川湖介绍说：“我们把纽荷尔脐橙的果肉掏出，将橙皮作为盛菜的器皿，在内部加入炒熟的玉米粒，就组成了这道‘橙意满满’。特别推荐这一道自创菜品——果橙蒸蛋，还有个美名‘金元宝’！”这道“金元宝”一端上桌，明艳色泽夺人眼球。黄澄澄的蛋液卧于橙皮盏中，恰似金元宝在日光下闪耀。橙子的香味融入鸡蛋羹的滑嫩，每一口都似一场奇妙的味蕾冒险。轻舀一勺送入口中，先是浓郁果香裹挟着清甜汁水率先冲击感官，紧接着，鸡蛋羹的细腻软糯紧随其后，它顺滑地沿着舌尖蔓延至整个口腔，与橙子香交织缠绵，蛋香被果香升华更为馥郁，果香又因蛋香多了几分醇厚温实。而清水坪镇酉水黄金橙队带来的由烟火橙乡、凤起羊脚、鱼米之乡、喜气呈祥、果蔬软黄金等的8道菜组成的“橙心如意”一桌菜更是让人垂涎欲滴。特色创意油粑粑加上橙汁米豆腐更引发了群众排队购买。宿记果蔬米豆腐店主宿云贵介绍说：“我们把保靖黄金橙汁加入米糊里，推出的果蔬米豆腐一直以来都深受消费者的喜爱。希望借助此次机会能够推出更多的创新产品，让我们柑橘行业发展地更好。”

39支队伍汇聚在长廊里，聚焦橘艺、橘果、橘品展示，精美的柑橘摆盘、创意十足的柑橘包装及特色柑橘衍生品吸睛无数。长长的摊位上，各种品种的柑橘整齐地排列着，仿佛是一支等待检阅的橙色军团。从淡黄色的脐橙到深橙色的血橙，它们的色泽鲜艳夺目，如同阳光在摊位上跳跃。行业高等院校、科研院所、行业管理机构等专业人士组成的专家团队穿梭其中，品评每一个样品，从包括外观、口感及果品入库前的可溶性固形物和可滴定酸三个方面进行打分。据悉，此次品评会共有56个样品参评。会前，所有样品均经柑橘专业糖酸仪器检测，进行辅助参考打分。

趣味比赛活动同步进行，参晒队伍齐心参与，欢声笑语回荡现场，为活动增添不少趣味。其间，保靖黄金茶展示区茶香袅袅，工作人员细致讲解，让来宾领略到当地另一瑰宝的魅力。傍晚时分，晒橘宴、品橘宴环节将活动推向高潮，众人围坐，共享橘香满溢的美味佳肴，交流着一天的收获与感悟。

当晚19:30，“聚橘地”橘艺晚会璀璨上演。颁奖环节星光熠熠，表彰了在橘艺、橘宴创作及柑橘品鉴等环节表现卓越的队伍。娄底祥兴农业股份有限公司、湖南华大农业科技发展公司、吉首市吉恒种养专业合作社、永顺县长官果王柑桔专业合作社、保靖硕丰农业有限责任公司、保靖县清水坪镇“酉水黄金橙”队获橘品金奖，保靖县清水坪镇“酉水黄金橙”队、保靖县比耳镇“酉酉橙”队分别获村厨金奖、村艺金奖。

在武陵山片区柑橘销售签约文本交换仪式环节，新加坡艾聚斯和凯盛贸易、上海佷和实业与湖南鑫洋食品、上海市果品行业协会和硕丰农业、山东省一善国际商贸和湘西韵莱农业等18家客商与企业进行了签约文本交换。

当晚，橘艺晚会分为《橘颂》《橘歌》《橘宴》三个篇章，音画诗《秦韵酉水》、酉水船工号子、歌曲《山歌唱出好兆头》等文艺节目轮番展演，欢快舞蹈跳出橘乡丰收喜悦；悠扬歌声唱响乡村美好未来，民俗表演演绎着深厚地域文化。台下掌声欢呼声不断，橘乡风情在夜色中愈发浓郁。

此次系列活动，搭建了一个交流平台，通过橘晒展示、品鉴交流与专业研讨紧密衔接，全方位激活了武陵山片区柑橘产业的文化、技艺与市场潜能。同时，“橘艺+橘宴”特色文化模式将持续深耕，成为区域柑橘产业辨识度极高的文化标识，吸引更多游客、消费者深度体验橘乡魅力，拉动文旅消费新增长。

一审：周榆林

二审：张晓莉

三审：高　伟