保靖县融媒体中心9月26日讯（通讯员 汤超英）9月25日，保靖县农民丰收节村厨南瓜宴在村厨村艺大晒场热闹开席。清水坪镇代表队带着满桌“南瓜味”的创意佳肴登台比拼，不仅用舌尖美味征服了现场评委与观众，更借着这场赛事，讲透了高山南瓜如何从山间作物变身“致富金果”的产业发展故事。

高山出好瓜：高冷气候孕育独特风味

“我们的南瓜，长在海拔1200多米的白云山上，白天晒足太阳，晚上凉风吹着，甜度和口感都是别处比不了的！”比赛现场，代表队领队一边展示菜品“原蒸金玉盏”，一边向围观群众介绍。只见拳头大小的本地南瓜蒸熟后，外皮泛着金黄光泽，轻轻掰开，内里糯如栗、甜如蜜，仅撒少许海盐，就引得大家纷纷称赞“这才是山里的本味”。

清水坪镇腊洞村地处高山，夏季气温比山下低 5-8℃，独特的冷凉环境正好契合南瓜生长需求，不仅让南瓜积累了更多糖分，还赋予了其紧实细腻的口感。这片高山土地种出的南瓜，色泽亮、甜度高、耐储存，是妥妥的“潜力股”。

规模促增收：百亩南瓜托起千人就业岗

此次南瓜宴上，清水坪镇代表队带来的5道菜品，从清炒南瓜丝到南瓜炖排骨，从南瓜豆腐汤到南瓜饼，每一道都离不开村里规模化种植的“底气”。如今的腊洞村，南瓜种植面积已从最初几户的“小打小闹”扩展到700余亩，每年播种、管护、采摘的环节，都能为村里1680余名村民提供家门口务工的机会。

“以前农闲时只能在家闲着，现在种南瓜，除草、摘瓜都能挣钱，一天能有100元收入，一年下来能多赚好几千！”村民王大姐笑着说。据统计，种植一年南瓜，能为村民带来务工收入 16.8 万元，南瓜销售收入更是突破100万元。种植大户陈吉伦更是感慨：“以前不敢种，‘巷子深’。现在有了村里统一找的好种子、好技术，还有稳定销路，我一口气种了100多亩，心里踏实得很！”

这份“踏实”，来自驻村工作队和村支两委的“跑腿”付出。为了让南瓜有销路，他们多次前往贵州、重庆等地考察，最终与贵州省毕节市农业发展公司达成合作协议，对方不仅提供优质种子，还以不低于市场价的价格订单收购，彻底解决了村民“种得出、卖不掉”的后顾之忧。

集体共致富：南瓜收入反哺民生暖人心

“我们村集体种了80亩南瓜，今年的收入一部分要给村里考上大学的娃每人发2000元奖励，另一部分请护工照顾孤寡老人！”比赛间隙，腊洞村党支部书记的话，让现场响起阵阵掌声。原来，腊洞村在发展南瓜产业时，特意预留了80亩作为村集体经济种植基地，所得收益全部用于村内民生事业，让“集体产业”真正惠及“集体成员”。

此次南瓜宴，腊洞村不仅是来“比厨艺”，更是来“亮产业”。从单个南瓜到一桌宴席，从零散种植到规模经营，从村民增收到集体致富，腊洞村用小小的南瓜，串起了一条 “种植+加工+销售+文旅展示”的产业链。如今，站在丰收的晒场上，看着黄澄澄的南瓜镶嵌在青山绿水间，村民们都知道，这满山的“金疙瘩”，不仅是今年的丰收果，更是腊洞村未来日子越过越红火的希望果。

下一步，腊洞村还计划围绕高山南瓜开发更多深加工产品，比如南瓜干、南瓜饼等，让“白云山间的南瓜”走得更远，让村集体经济的路子越走越宽，真正把“一村一品”的特色招牌擦得更亮。

一审：张晓莉

二审：何晗竹珺

三审：高　伟