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新春盛宴:非遗中国年•村厨万家欢

来源:保靖县融媒体中心 作者:酉一村 编辑:吴学敏 2025-01-31 22:55:55
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保靖县融媒体中心1月31日讯(通讯员  酉一村) 1月31日,中国村厨村艺大晒场热闹非凡,“中国村厨村艺大晒·我要上村厨村晚系列活动之‘非遗中国年·村厨万家欢’”盛大开幕,现场人声鼎沸、热闹非凡,处处洋溢着浓厚的节日氛围,一场汇聚乡村美食、才艺与非遗文化的盛宴正式拉开帷幕。

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田仁斌摄

村厨竞技,展乡村美食魅力。

活动现场,各支参赛队伍士气高涨,精神抖擞。在参赛亮相环节,他们喊着响亮的口号,“我们是碗米坡镇虎灵虎气队!”“炉火纯青,无人能及!”的口号声此起彼伏,瞬间点燃了现场气氛,也为这场乡村技艺与文化的盛宴开了个好头。此次活动的组队方式独具特色,充分调动了各方的积极性。以村(社区)名义组建队伍,还大力鼓励返乡青年积极参与,为活动注入了全新的活力。

拔茅村的鸟语茶香队的两位村厨田宏飞、李健,就是碗米坡镇返乡创业青年的代表。他们毅然从繁华的城市回到家乡,怀揣着对家乡美食的热爱与传承之心,将本地特色食材与烹饪手法进行巧妙融合与改良。此次他们带来的土家传统牛头宴,一上桌便吸引了众人的目光,这道菜不仅展现了土家族新春招待贵客时的隆重与热情,更承载着浓厚的民族文化底蕴。田宏飞满怀感慨地说:“我们以美食文化为根基,深入挖掘当地的珍馐食材与特色烹饪手法。借着中国村厨村艺大晒的东风,让我们的创业道路有了清晰的方向——那就是打造地道的村味,让家乡的美食走向更广阔的天地。”

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田仁斌摄

与此同时,野胡葱炒香肠的独特香气弥漫在晒场,吸引了众多游客驻足。一片片油光发亮、肥瘦相间的香肠中,填满了鲜嫩翠绿的胡葱,若隐若现的红色干辣椒更是为这道菜增添了一抹诱人的色彩和火辣的风味。这道菜出自酉一碗队,他们来自清水坪镇清水坪村和清水坪社区共同探索发展的村集体经济——特色餐馆酉一碗。自2023年10月开业以来,在两村(社区)的共同努力下,他们精心摸索出了一系列具有湘西土家风味的特色菜品。凭借着几十年老厨师深厚的厨艺功底,餐馆的生意日益红火,村集体经济也日渐壮大。该社区党支部书记姜湘玲自豪地介绍道:“我们这生意可好了,这次春节假期的酒席都订满了,初二就开工了。2024年,我们餐馆便为村集体经济增收60万元。新的一年,我们有信心继续打响村字号,把公司打造为县内村集体经济第一家四上企业。”

非遗绽放,传承民族文化瑰宝。

在各队村厨们忙碌准备美食的同时,村艺(非遗)表演也精彩上演,为观众带来了一场场视听盛宴。热情洋溢的打苗鼓表演成为活动现场一道亮丽的风景线。鼓手们身着鲜艳的民族服饰,手持鼓槌,动作刚劲有力、节奏明快。鼓点时而急促,时而舒缓,鼓声震天,响彻整个晒场,与观众的欢呼声、呐喊声交织在一起,将现场气氛推向了一个又一个高潮。鼓声刚落,悠扬的土家山歌又在晒场上空响起。土家儿女们用那嘹亮、婉转的歌声,歌颂着家乡的山水美景、风土人情,赞美如今的美好生活。美妙的旋律让人们沉浸其中,深切感受到了土家族文化的独特魅力。

活动现场气氛热烈,吸引了众多市民和游客前来观看和参与。市民胡永梅激动地表示:“气氛好极了,整个场面都非常热烈,我作为啦啦队的一员,真切地感受到官方对乡村技艺非常关心、非常重视,这样的活动太棒了。”

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小朋友们学习围棋对弈(彭秀豹摄)

此次活动不仅为市民提供了春节游玩的好去处,更是让众多非遗文化走进了千家万户,绽放出迷人的光彩。围棋教学、苗画教学、竹编教学、苗绣教学、土家族服饰展演等非遗项目纷纷亮相,吸引了众多市民和游客驻足参与。各级非遗传承人现场进行技艺展示,游客和市民不仅可以观看、聆听,还能亲自尝试制作非遗作品。市民彭江激动地为活动点赞:“这是成功申遗的第一个春节!在电视机上看到各地的活动非遗元素都很热闹,没想到今天我们保靖也举办了这么精彩的活动,办得太好了!”

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群众自信地展示舞蹈(彭顺摄)

活动也为热爱文艺工作的群众提供了一个展示自我的舞台。省级非遗传承人王金平带着22个年均50+的姐姐自信地以走秀方式展示土家服饰,让人们眼前一亮。陆续扇子舞、龙船调等歌舞表演,更展示了群众丰富的精神生活。表演者石英感慨地说:“活动给我们带来了一个展示平台,展示民族自信与幸福生活。”自媒体博主彭莹也在现场分享了她的感受:“今天来到村厨村艺大晒的现场,真的感受到非常非常的热闹,这里不仅可以品尝到地地道道的湘西美食,而且还可以看到非常精彩的村艺表演,还有非遗文化活动,期待全国各地的朋友们带上你们的家人,趁着节假日一起来咱们的湘西保靖走一走,玩一玩。”

多元活动,助力乡村全面发展。

据悉,此次活动旨在为广大村民和游客提供一个展示乡村美食与才艺的平台,弘扬和传承乡村文化。活动将从1月31日(正月初三)持续至2月4日(正月初七),内容丰富多样,涵盖了口福大灶台·幸福大舞台及“我要露一手”“我帮妈妈做年菜”等三个部分。1月31日(正月初三)至2月3日(正月初六)为口福大灶台·幸福大舞台及“我要露一手”的主要活动时间;而“我帮妈妈做年菜”活动则在2月4日(正月初七)举行。组委会工作人员肖铭热情地邀请道:“欢迎大家通过小程序等多种方式踊跃报名,大舞台等你来!”

此次“非遗中国年·村厨万家欢”活动不仅为乡村居民提供了一个展示自我的舞台,也让更多人了解和认识了保靖的乡村文化和特色美食,促进了乡村文化的传承与发展,同时也为当地的旅游经济注入了新的活力。

一审:周榆林

二审:张晓莉

三审:高 伟

来源:保靖县融媒体中心

作者:酉一村

编辑:吴学敏

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