保靖县融媒体中心11月24日讯（通讯员  文玲玲  彭书凤）11月21日，由湖南省计划生育协会、张家界市计划生育协会等多部门联合主办的2025年湖南省“三减三健·健康湖南”烹饪大赛在桑植县落幕，保靖县代表湘西州参加全省“三减三健·健康湖南”烹饪大赛荣获大赛最高奖一等奖。

大赛自10月中旬筹备以来，便受到社会各界的广泛关注，全省14个市州通过各自选拔，确定一支参赛代表队参加全省大赛，其中湘西州由保靖县卫健局、保靖县计生协组队代表湘西州参赛，与全省14支代表队的烹饪高手同台竞技，共探健康饮食新路径。保靖县精心选拔了湘西“三金花”姐妹队参赛，力求在比赛中展现湘西特色与健康烹饪的完美结合。此次大赛以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为核心，要求参赛选手在烹制过程中严格控制油盐糖的使用量，同时保证菜品的色香味俱全。

在菜品制作环节，湘西“三金花”姐妹队选手在规定时间内，运用减盐、减油、减糖的烹饪技巧，精心制作一道经典湘菜和一道自选健康菜品，将传统湘菜与现代健康理念巧妙融合。在指定菜品——经典湘菜“辣椒炒肉”烹饪中，湘西“三金花”姐妹队选手通过科学搭配调料，减少油盐用量，同时保留了湘菜的鲜辣口感，获得了评委的最高分。在自选菜品环节，湘西“三金花”姐妹队选手以日常食用的普通豆腐和保靖黄金茶为原料，搭配西兰花和基围虾制作的“碧海丹心”菜品，再次赢得了评委的最高分。

一审：张晓莉

二审：何晗竹珺

三审：高　伟