、渣辣子/渣海椒­

（图中上面散着的是渣辣子，下面的饼不是）用包谷粉和辣椒在坛子里研制成的，炒的时候特别费油，但是特别好吃­

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5、酸罗卜­

湘西人腌萝卜别具特色。在湘西城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。湘西人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。­

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6、萝卜丝丝酸菜­

搞三下锅的时候下在边上最有味了。没找到大图­

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7、米豆腐，放点酸辣子，酸菜KUO KUO、酱油，葱。。。。。。。。想想口水就出来了­

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8、糍粑­

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    土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个8、大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。­

小时候一群小孩子最喜欢站到压糍粑的板子上跳,图上是高粱糍粑，还有糯米糍粑，包谷糍粑等­

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9、血灌肠（最前面那盘是）­

为湘西苗族名菜。炒过的灌肠粑，形圆，红白相间，色暗黄，略有粘性，拌有辣椒末、大蒜段、生姜丝、酱油等调味，香气扑鼻，味道可口。既能以菜下饭，又可当饭充饥。它的主要原料是猪血和糯米。把糯米灌于猪大肠内蒸熟而成，故称灌肠肥，简称灌粑。苗家食用时，把它切成小圆块，入锅加少许油翻煎成两面黄，添些佐料，成上等佳肴，并当作礼品馈赠亲友。­

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10、蒿子粑粑/草粑粑­

    好象是清明节的时候吧,年数长了忘记了,在山上采些那种草回来,具体叫什么草我忘了,我们都管它叫粑粑草.然后大人们把草捣碎了做粑粑...­

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