渣辣子/渣海椒­

　　(图中上面散着的是渣辣子，下面的饼不是)用包谷粉和辣椒在坛子里研制成的，炒的时候特别费油，但是特别好吃­

　　酸罗卜­

　　湘西人腌萝卜别具特色。在湘西城乡，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。湘西人不管男女老幼，不论文人农夫，都喜欢蘸着鲜红的辣子汁吃腌酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜泡制的方法很多，各家自有绝招，拒不外传，做得好的酸中有甜，甜中带香，再加上辣椒的辣味，这种味道只能品尝，难以言传。­

　　米豆腐

　　米豆腐，放点辣椒油，酸菜、酱油，葱，想想口水就出来了­。夏天吃是最好的，清凉爽口!