“岿然高岭扫蛮烟，万仞山寻吕洞前”，吕洞山因两个穿洞横贯山体呈半倒的“吕”字而得名，山中奇山连绵、瀑水相叠，是湘西著名景区之一。

　　窗外残冷，惟室内茶香浮动。是夜，总想煮雪泡茶，醒来，环顾四野，山上山下，早已白雪皑皑。

　　雪，凝天地之灵气，通体透白，无暇至纯，是为煮茶上品之水，以薪化之，雪水烹茶，其味清冽，更具穿透力。攀爬吕洞，欲在山顶取雪一抔，生吃也罢，煮茶也好，这雪，总是干干净净，毫无渣滓。

　　登高望远，被星罗棋布的五行苗寨吸引住。下雪天，分不清哪儿是金寨哪儿是木寨哪儿是水寨哪儿是火寨，就连熟知的土寨也辨认不清了，如同泼洒一色的调色板，雾里看花，白茫茫大地，都是相似的风景。滞留久了，不知身在何处。

　　喜欢闭上眼，听风肆虐，裹挟雪花从无垠的天空穿过。那雪，在树丫停顿，又落下。之于南方人，下雪无疑是惊喜的。大江南北，雪与雪有质的区别，李白诗曰：“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。”北方的雪铺天盖地，和那里的人一样豪爽，因此山野和树林没了形状，如臃肿不堪的身体，几乎看不见曲线。在吕洞山，雪是羞怯的，欲拒还迎，明显有些柔弱，它始终掩盖不了大自然的灵秀。山林和河流若隐若现，这又是另一番小家碧玉的景致。

　　山顶，到处是雾凇景观，岩穴倒生一排冰挂，晶莹剔透。风口处，雪花往往聚集一起，密密麻麻地、不按照轨迹飘舞着。

　　烹雪煮茶，本是文人骚客之雅事。雪在釜中浮沉，玉肌消殒，茶香四溢。明人高濂在《扫雪烹茶玩画》曾如斯说：“茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。雪是至寒之物，却能破寒，用以泡茶，绝佳妙品。飞雪有声，惟落花间为雅；清茶有味，惟以雪烹为醇。”雪水中所含酶化合物比普通水多，若每天饮一至两杯雪水，可降低血液中胆固醇含量，而且能防治动脉硬化。但，仅仅是指大气环境比较好的区域，否则，雪水煮茶，也不过故作风雅，徒伤身体罢了。

　　吕洞山，是一个远离尘嚣的世外圣山，山间有好茶，峰顶有好雪!在吕洞山，听天籁雪声，从耳际飘过，然后穿越时空，跌宕在地。想要体验雪的微凉，得让雪从脖子钻进来，一寸一寸贴着毛孔，浸透血管。此时，尘世是干净的，被雪粉刷得如同婴儿的肌肤。细细聆听，落雪“沙沙”的声音拨弄得心尖颤颤的，那音色却并不单调。如一首诗歌，款款而来。

　　如果内心充满孤寂，也不敌雪花的抚慰，忧伤在雪野里节节败退，只要多看一眼，心便被融化，即是永生。在吕洞山朝圣，让雪洗涤灵魂，伸开双臂，仰天长啸，那里有我们可告慰的家园。

　　这个冬天，寻觅黄金茶，需细细清理灌木体表的积雪。漫山遍野新育的茶叶，淡绿渐渐隐退，只余一点清新，依旧淡雅不俗。

　　阿公阿婆在说话吗?想必，这么冷的天，他们一定生火煮雪，冲茶去了。

　　走向来处，火塘架一把黢黑的铜壶，水汽蒸腾。屋内有一张见方的梨木桌，摆放一撂土碗，透着复古的气息。我们来自凡尘，喝一碗热茶，从脚底板到胃部都是暖洋洋的。若闲情雅致，懒得采山泉之水，在山腰处取雪一盆，烧开，沸腾后，抓一把黄金茶，看着它慢慢沉下去，盖上盖子，从三脚取下铜壶，放在火塘边上的石块上。这时候，不急倒茶，闭上眼，用嗅觉感受来自这块土地的清香。

　　人是热爱土地的，这种感觉源自天性。一个人呱呱落地，到柴米油盐酱醋茶，一直到尘归尘土归土，无不与土相干。茶味满屋，也就是这种本土的味道，无不透着吕洞山的真性。

　　以雪烹茶，采花瓣上的雪，或是未落地之雪，不染尘埃，用来煮茶，最为美妙。清朝震钧曾说：“雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。”若存一坛雪，来年小楼招待君子，茶禅一味，闻氤氲之味，恬淡而又超尘。

　　在一座圣山煮茶看雪，天地玄黄，看得人心如止水。