保靖县融媒体中心11月12日讯（通讯员 胡依然）细雨润古寨，烟火引客来。11月8日，保靖县碗米坡镇岩脚古寨烟雨朦胧、秋意盎然。“大块肉好不好吃？”“好吃。”“你们到保靖岩脚来玩开不开心？”“开心。”枫林之下，游客与古寨主理人田鸿林亲切互动，阵阵欢声笑语回荡在山水古村间。尽管当日气温偏低、细雨绵绵，依旧吸引了重庆秀山、湖南张家界等地近百名游客慕名打卡，其中五十余名游客沉浸式品鉴了岩脚特色美食“大块肉”，真切感受土家古寨的烟火风情与山野诗意。

依托优质生态资源与特色乡土美食，今年以来，岩脚古寨持续盘活乡村文旅资源，以特色美食+生态旅游新模式激活乡村人气、带旺乡村经济，走出了一条文旅赋能、产业富民的乡村文化振兴新路径。

自今年2月起，岩脚古寨深度挖掘土家传统饮食文化，重磅推出特色网红美食“岩脚大块肉”。菜品甄选本地散养土猪五花肉，沿袭百年土家古法烹制技艺，以柴火慢焖细炒，成品肉质油润软糯、肥而不腻、鲜香回甘，地道还原湘西乡土风味。美食定价45元/位，亲民实惠、风味纯正，一经推出便迅速出圈，成为岩脚乡村旅游的核心特色IP，引得各地游客慕名品尝、口碑相传。

据湘西酉水明珠旅游公司负责人向吉明介绍，自“岩脚大块肉”特色美食项目运营以来，仅美食体验项目就接待游客5万人次，直接创收225万元，同时强力拉动民宿、文创、农特产品、休闲游玩等配套业态增收300万元，有效壮大村集体经济，带动本地村民稳定增收，实现了“小美食撬动大产业”的振兴效应。

岩脚古寨坐落于白云山国家级自然保护区腹地，坐拥得天独厚的生态禀赋。清澈的酉水河绕村而过，造就高峡平湖的绝美水岸风光；青瓦木楼的土家传统民居错落排布，掩映在青山绿水、古树枫林之中，原生态山野风光旖旎如画。为丰富文旅体验，村寨配套建成树冠空中走廊、山林休闲步道、枫林露营基地等多元休闲场景，全域一步一景、四季皆景，是酉水画廊之上极具辨识度的山水秘境、康养胜地，全年可接待游客量达20万人次。

美食聚人气，风景留人心。游客饱尝地道土家风味后，可漫步林间步道、穿梭空中观景走廊，沉浸式饱览古树枫林、山湖叠翠、酉水碧波的自然风光，远离城市喧嚣，尽享乡村慢生活的悠然惬意。

特色文旅产业的蓬勃发展，不仅彻底激活了岩脚古寨的乡村人气，更精准带动餐饮住宿、农产品销售、乡村服务等多元业态蓬勃发展，为周边村民提供家门口的就业增收岗位，有效盘活乡村闲置资源、拉动乡村消费升级。

如今的岩脚古寨，以美食为引流抓手、以生态为核心底色、以文化为内在底蕴，将乡土资源转化为振兴动能，以小切口做大文旅文章，持续擦亮保靖乡村旅游特色品牌，为县域乡村文化、产业、生态全面振兴注入源源不断的新生动力。

一审：张晓莉

二审：何晗竹珺

三审：高　伟