保靖县融媒体中心9月23日讯（记者  李彭安娜）9月23日，保靖县2025年“迎国庆･庆丰收･收喜悦”农民丰收节在村厨村艺大晒场拉开帷幕。首场“村厨豆腐宴”厨艺比拼率先登场，以本地豆腐为食材同台竞技，用创新手法演绎传统风味，吸引群众驻足品尝，为为期四天的丰收节写下热闹开篇。

“我们水田河镇的豆腐，靠好山好水和老手艺有了名气。”水田河镇代表队厨师介绍，此次他们带来“豆腐宴一桌菜”，既展现传统豆腐的多样吃法，更想让大家看到当地豆腐产业的多元发展。现场豆香与烟火气交织，参赛团队在传统工艺基础上融入创意，一道道色香味俱全的豆腐菜肴，成为保靖特色食材的生动展示。

豆腐宴的热闹背后，是保靖县推动传统产业全链条升级的实践。“延伸产业链不仅能让农产品增值，更能实实在在带动农民增收。”水田河镇相关负责人透露，今年已收购500亩小黄豆，每亩产300多斤，并打造出了一条“本地豆种、本地种植、本地加工、本地品牌”的产业链，让“从田间到舌尖”的产业思维落地见效。

除了厨艺比拼，丰收节现场还同步开启农产品展销，水田河豆腐、猕猴桃、羊肚菌、红薯粉等特色农产品集中亮相，既为优质农货搭建品牌窗口，也为产销对接搭建桥梁。

本届丰收节还设置了“丰收的箩筐”等趣味互动环节，参与者在体验农耕劳作、感受丰收乐趣的同时，也加深了对传统农耕文化的理解。在“我要露一手，村厨我最牛”的最终比拼环节，参赛队伍还通过山歌、舞蹈等特色表演拉票，评委现场品鉴打分，选出首场豆腐宴的“擂主”，让赛事既有“舌尖较量”，更有“文化温度”。

据悉，本次丰收节将持续至9月26日，后续还将陆续推出鱼宴、南瓜宴、保靖黄金茶宴等主题比拼。这场以“村厨”为纽带，串联起厨艺、产业、文化的丰收庆典，不仅展现了保靖农业发展的新成果，更勾勒出乡村振兴的鲜活图景——炊烟升起处，是勤劳双手浇灌的丰收，更是这片土地迈向高质量发展的新期待。

一审：张晓莉

二审：何晗竹珺

三审：高　伟