保靖马湖村养鸡场

　　养鸡场里的“黑凤凰”

　　创业青年方启军

　　文 图方君才

　　湘西保靖县境内的026线是穿越吕洞山区和省道1828线接壤的一条县级公路，保靖县长潭河乡马湖村，海拔510米，是该公路最高制点的一个村落，土鸡养殖专业户方启军就出生在这里。

　　今年刚满35岁的方启军，之前一直在江浙一带打工赚钱养家，因母亲身体不好，他把一家三口带回老家。方启军的哥哥在吉首做生意，见多识广，便给弟弟分析，目前市场出售的家禽多半是饲养的，不如在家乡放养山鸡，既挣了钱，又可以陪伴母亲。

　　方启军一听，这个主意不错!2007年9月，他马上动手在马湖乡下修建了一栋三层楼房，开始在山巅上建鸡舍、拦网，并购买鸡苗。一边养鸡一边学习，在县畜牧局、乡畜牧站的技术员辅导下，努力学习山鸡放养的技术。闲暇之余，他还买了大量相关书籍阅读，到各县市养鸡场考察，学习先进的饲养技术，一步一个脚印地踏踏实实创业，缔造了保靖乡村云边边上的飞“鸡”场的传奇。

　　方启军的飞“鸡”场建设在马湖北面的山岭，鸡场靠近长潭河，树多林密，清晨白雾缥缈，黄脚土鸡不安分地拼命扇动翅膀，在草地和树林飞来飞去。

　　养鸡是一门辛苦活。“每天早上3点多，公鸡开始啼叫，5点钟就要起床了，若是晚上听见狗吠，我肯定要起床看一看动静的。”方启军说，几乎每天只能睡上3个小时。

　　早上，方启军忙着给鸡喂食，打扫放养鸡活动的院子，从产蛋鸡的鸡舍中取蛋，“我每天拿两次蛋，不及时取走，鸡蛋很可能会被鸡踩破。”然后给鸡舍消毒，将鸡蛋分装到塑料包装篮中，包装要2个小时。

　　方启军说：“鸡早上从鸡舍里放出去，晚上引回来，白天让鸡在林地自然放养，觅吃林地的树籽、草叶和小虫。”说话间，突然几只大鸡从头上飞过，抬头看去，只见桑树枝上栖息着鸡，鸡不时地在树林间飞来飞去。

　　这是一群原生态放养、从没喂养过一粒添加剂的土鸡，也有人问方启军，这得喂多少玉米?方启军憨笑道，放养鸡比笼养鸡出栏期慢好几拍，粮食消耗也要高出一半!

　　因为放养鸡处于运动状态，需要大量能量消耗，仅仅靠放养补充它们所需的营养，完全满足不了鸡的所需。于是，他经常开着三轮摩托赶场下街收购玉米等纯粮食作物，玉米买回鸡舍，他就会下意识地吹响哨子，召唤它们进餐。久而久之，当自然成为一种习惯，那些可爱的飞禽只要看见方启军靠近鸡场，没等哨子吹响，山顶上的鸡就扑愣愣地飞了下来，漫天遍野都是山鸡的影子。

　　目前，方启军的鸡场大约有黄脚土鸡8000多羽，“黑凤凰”1000多只。因为是散养，而且靠纯粮食喂养，成本偏高，鸡场的利润空间相对较小，一年下来，出栏5000羽土鸡的话，纯利润约8万多元。

　　从创业到现在，方启军就像山一样安静，他的身上没有一丝尘世浮华气息。他实打实地做生意，也诚心诚意把自己所学技术分享给村里人。他说他就是个作坊主，既然做了这个行业，就要把最健康、最放心的食物带给大家。

　　云边边上的飞“鸡”场，不仅仅是一只土鸡炖汤那么简单的事，难得的是马湖大山里的人还保持着金子一般淳朴善良的心。更可贵的是，山里人脱贫致富，自力更生、不依赖他人，才是值得人们敬重的品行。